Ce soir j'ai préféré me mettre au vert. Je suis descendu en bas (je sais, je sais !) où se trouve un pré à l'abri de toute pollution; j'y ai fait provision de moutarde (ouachnef), guernina (chardon d'Espagne), ferd el ghom (bourrache) et épinards sauvages (selq) pour mon plat cuit et de hlaffa (variété de pissenlit amer) pour ma salade.
Ce fut assez difficile de laver toutes ces herbes et de les débarrasser des escargots qui s'y collent. Je vous laisse deviner l'état de la cuisine après cette opération et les grognements que.j'ai du feindre de ne pas entendre.
J'ai préparé les herbes a cuire pour en disposer demain quant a la salade, je m en suis régalé ce soir. Feuilles de hlaffa rugueuses et légèrement amères, jus de citron, huile d'olive, tranches de tomate, pincée de sel... Un régal !...
