La feuille large et grasse est parsemée de boursouflures et d'épines minuscules. Son aspect rugueux et rébarbatif est trompeur...
Cette plante est un délice !...
Je ne parlerai pas de ses vertus thérapeutiques car des centaines de livres les ont détaillées.
Les abeilles délaissent toutes les fleurs pour ses belles petits entonnoirs bleus... elles doivent avoir leur raison...
Son usage culinaire se résume au "bgoul" ou "3ammouch" dans lequel elle se mélange très bien aux autres plantes consacrées. Sa feuille succulente fond littéralement après cuisson. Je ai essayée la tige en soupe... Ca se laisse manger... elle a un seul petit défaut: trop gluante quand on lui retire la pellicule qui recouvre la chair...
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