Le Mansouri, piment très piquant contrairement à ce que suggère sa forme.
C'est Aissa Arab qui me l'a ramené et qui m a appris son nom.
Ce piment allie la chair du Torchi au piquant du Harr.
Ca se laisse manger avec plaisir si vous prenez la précaution d'avoir un verre de lait à portée de bouche pour atténuer ses brulures.
Il existe un autre piment plus doux et tout aussi succulent qui se laisse cultiver pas très loin de chez nous, le mythique "El Mouz ou Mechtras". Il tire son nom de la ville de Mechtras
9/10/2014
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