En cette période ils sont en feuilles...
Des feuilles qu'on prélève pour la popote journalière, avant que la gousse ne se forme en luttant pour se faire une place dans la terre argileuse qui l'enserre à l'étouffer et que le soleil craquelle et fendille...
Notre ail, gorgé de ce soleil, même rabougri, n'a rien à voir avec celui qui nous vient d'Espagne ou de Chine...
22/4/2014
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