C
ette belle plante à fleurs bleues pousse drue sur les rebords de nos sentiers... On passe à côté d'elle sans trop lui accorder d'importance, sauf peut-être pour le bleu azur de ses pétales... Et peu de gens savent que c'est une plante dont on utilise feuilles et racines... Les feuilles en salade et les racines en infusion. Car cette plante, c'est de la Chicorée ... la vraie de vrai ! Libre à vous d'acheter la vôtre de chez Lebrun ou Lebleu ou de vous en passer; En tous cas moi, je ne m'en prive pas !
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